返回頂部
昆明信息港訊（昆明日報(bào) 記者趙書勇）“今年，香港富臨集團(tuán)控股有限公司預(yù)計(jì)向宜良縣采購20萬只白條鴨?！?月15日，記者從宜良縣委統(tǒng)戰(zhàn)部獲悉，香港富臨集團(tuán)控股有限公司已與宜良縣鴨產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)達(dá)成合作意向，共同拓展宜良產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。這意味著有著百年歷史的宜良燒鴨將“飛”進(jìn)香港，共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)輝煌。
據(jù)介紹，香港富臨集團(tuán)控股有限公司考察組實(shí)地調(diào)研了宜良種鴨繁育、商品鴨飼養(yǎng)、白條鴨屠宰、鴨系列食品加工及銷售等相關(guān)情況，并與宜良縣鴨產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)面對面交流，就鴨產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易和燒鴨技藝傳播推廣等方面交換了意見。
作為昆明鴨產(chǎn)業(yè)大縣，宜良縣燒鴨技藝傳承已有數(shù)百年。2009年，宜良燒鴨被列入云南省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，宜良縣有超過10萬人從事燒鴨工作。為保護(hù)和傳承燒鴨制作技藝，2020年以來，宜良縣開展燒鴨制作技藝及燒鴨產(chǎn)業(yè)鏈體系研習(xí)培訓(xùn)，并頒發(fā)燒鴨師資格證，為學(xué)員學(xué)習(xí)技藝、加盟經(jīng)營、產(chǎn)品品控和銷售提供渠道，從源頭把控?zé)嗁|(zhì)量。
“集團(tuán)預(yù)計(jì)今年向宜良縣采購20萬只白條鴨?！毕愀鄹慌R集團(tuán)控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總廚梁兆新表示，此次考察的重點(diǎn)任務(wù)之一就是觀摩學(xué)習(xí)宜良燒鴨技藝，為此專門派了3名大廚實(shí)地學(xué)習(xí)，回去后將對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行考核驗(yàn)收。宜良縣鴨產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、李燒鴨公司總經(jīng)理李承樺表示，今后將做好跟蹤指導(dǎo)服務(wù)工作，加強(qiáng)與香港富臨集團(tuán)控股有限公司的對接聯(lián)系，保障企業(yè)訂單品質(zhì)和發(fā)送效率。
宜良縣委常委、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部部長王雪梅表示，宜良統(tǒng)戰(zhàn)部門將充分發(fā)揮聯(lián)系香港、宜良兩方企業(yè)的橋梁作用，以“宜品入港”為契機(jī)，全力支持宜良鴨產(chǎn)業(yè)對外發(fā)展工作，讓宜良特產(chǎn)的對外合作道路走穩(wěn)、走實(shí)、走深，讓市場知曉、接受、認(rèn)可“宜品良鋪”品牌，讓宜良燒鴨“飛”出云南、“飛”入香港，甚至“飛”到更遠(yuǎn)的地方。
“此次香港富臨集團(tuán)控股有限公司和宜良縣達(dá)成的燒鴨產(chǎn)業(yè)合作意向，是滇港經(jīng)貿(mào)合作持續(xù)深化的具體表現(xiàn)，讓‘云品入港’更加具體化?！痹颇鲜∥y(tǒng)戰(zhàn)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，期待有更多的香港企業(yè)來滇考察，也期待更多的優(yōu)質(zhì)“云品”進(jìn)入香港市場。
