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昆明地鐵大食堂首個早餐亭對外營業(yè)。 昆明軌道集團供圖
昆明信息港訊（昆明日報 記者劉婷婷）記者從昆明軌道集團獲悉，經(jīng)過一周的試運營，昆明地鐵大食堂首個早餐亭于4月23日正式對外營業(yè)。該早餐亭位于盤龍區(qū)北京路915號昆明地鐵線網(wǎng)控制中心門口，經(jīng)營時間為每日7時30分到13時30分。
“超過20種餐品可供選擇，豆?jié){是凌晨4時現(xiàn)磨的，包子面點全部當日手工制作，厚軟糯香的燒餌塊每天限量150份，賣完即止?！崩ッ鞯罔F大食堂項目負責人毛偉介紹，餐品食材由昆明軌道集團遴選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商“點對點”配送，每日凌晨完成檢測、清洗、加工，并通過區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)“一物一碼”溯源。市民掃碼即可查看食材產(chǎn)地、檢測報告等信息，真正實現(xiàn)“從源頭到餐桌”全程透明。
針對不同人群的用餐場景，早餐亭還推出“456”惠民套餐，覆蓋早高峰通勤、午間簡餐及加班需求?！?56”惠民套餐即4元活力晨間餐（豆?jié){+秘制鹵蛋+蔥油花卷/紅糖饅頭），5元營養(yǎng)均衡餐（現(xiàn)熬營養(yǎng)粥+秘制鹵蛋+包子），6元飽足能量餐（特供厚軟香糯燒餌塊+現(xiàn)熬豆?jié){）。
作為昆明軌道集團“昆明地鐵生活圈”戰(zhàn)略的重要一環(huán)，昆明地鐵大食堂計劃陸續(xù)在東風廣場站、環(huán)城南路站等地鐵換乘樞紐增設(shè)早餐銷售點，并試點“半成品凈菜+智能恒溫柜”模式，為上班族提供“下班帶菜、10分鐘熱飯”等解決方案，預(yù)計年內(nèi)會在火車北站開放第一個城市惠民食堂，為市民提供堂食服務(wù)。此外，未來將持續(xù)優(yōu)化餐品結(jié)構(gòu)，探索“非遺美食進車站”“節(jié)氣主題套餐”等創(chuàng)新形式，讓“春城煙火氣”隨地鐵延伸至城市每個角落。
