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冬日的高黎貢山東麓，怒江干熱河谷溫暖如春。在保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村1.36萬(wàn)畝咖啡園里，鮮紅的咖啡果綴滿(mǎn)枝頭，咖農(nóng)們背著竹簍穿梭林間，忙著采摘成熟的咖啡鮮果。
“這段時(shí)間是新寨村最忙碌的季節(jié)，處處都是豐收景象，村里隨處可見(jiàn)慕名而來(lái)的游客?！毙抡妩h總支書(shū)記邵維賓介紹，2026年新寨村咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)5000多噸，總產(chǎn)值有望超過(guò)2.5億元，2025年村民人均可支配收入預(yù)計(jì)超過(guò)4萬(wàn)元。
新寨村咖啡種植歷史已逾70年，但曾長(zhǎng)期停留在“種咖啡、賣(mài)豆子”的初級(jí)階段，轉(zhuǎn)變始于對(duì)產(chǎn)業(yè)模式的深刻重塑。近年來(lái)，新寨村以全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)為抓手，深耕一二三產(chǎn)融合發(fā)展路徑，蹚出一條“農(nóng)業(yè)打底、文旅賦能、旅居增效”的富民新路。
邵維賓是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的代表。他流轉(zhuǎn)800畝土地種植精品咖啡，引入省農(nóng)科院專(zhuān)家上門(mén)指導(dǎo)，推廣“鐵皮卡”“波旁”等優(yōu)質(zhì)品種，嚴(yán)格執(zhí)行紅果單采、分級(jí)晾曬標(biāo)準(zhǔn)，讓好咖啡賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。
新寨村積極探索“村委會(huì)+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的“莊園+”發(fā)展新模式，將502戶(hù)農(nóng)戶(hù)全部納入產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一收購(gòu)、保底定價(jià)等舉措，精品咖啡生豆收購(gòu)價(jià)升至每公斤60元，是以往普通咖啡豆的10倍。
2025年，村民張和云的50畝咖啡園產(chǎn)值達(dá)55萬(wàn)元。他感慨地說(shuō)：“以前賣(mài)豆子只能勉強(qiáng)糊口，現(xiàn)在做精品豆，日子比咖啡回甘還甜。”
行走在新寨村，處處可見(jiàn)咖旅融合的鮮活場(chǎng)景。精品咖啡莊園內(nèi)，游客們化身“咖啡師”，親手體驗(yàn)從采摘、脫皮、晾曬到烘焙、沖煮的全過(guò)程；咖啡小院里，咖啡宴香氣撲鼻，咖啡燉雞、咖啡糕點(diǎn)等特色菜品備受青睞。
跳出單一原料產(chǎn)地的局限，新寨村積極推動(dòng)一二三產(chǎn)融合，大力發(fā)展咖旅融合。目前，村里已建成6家各具特色的精品咖啡莊園、10余家咖啡主題小院，咖啡文化涂鴉、文創(chuàng)產(chǎn)品點(diǎn)綴其間。
“現(xiàn)在，新寨村人人種咖啡、講咖啡、喝咖啡，咖啡已深深融入村民的日常生活，這顆豆子也真正實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)‘豆’成金?！痹谕庾龉こ痰耐鮿吹郊亦l(xiāng)的變化，毅然回鄉(xiāng)開(kāi)起了咖啡小院。
在新寨村貢江咖啡莊園，游客可以親手采摘、處理、烘焙并沖煮咖啡，坐在百年榕樹(shù)下完整體驗(yàn)“從種子到杯子”的奇妙旅程；一條“彩虹路”蜿蜒穿梭，連接起萬(wàn)畝咖園與多家網(wǎng)紅咖啡館，成為欣賞高黎貢山與怒江風(fēng)光的徒步廊道。
“一年四季村里都很熱鬧，特別是采摘季和節(jié)假日，很多外地游客專(zhuān)門(mén)過(guò)來(lái)，就為了在咖啡林邊喝一杯咖啡，感受這里的陽(yáng)光和咖香。”年輕創(chuàng)客王涵告訴記者。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十四五”以來(lái)，新寨村年均接待游客20余萬(wàn)人次。蓬勃的文旅消費(fèi)，直接拉動(dòng)了咖啡產(chǎn)品銷(xiāo)售、餐飲住宿和農(nóng)特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
產(chǎn)業(yè)的升級(jí)與融合，不斷延伸著價(jià)值鏈。新寨村建起了初加工與精深加工廠(chǎng)，開(kāi)發(fā)出掛耳咖啡、咖啡酒、咖啡花茶、咖啡花蜜等10余種衍生產(chǎn)品，并通過(guò)電商直播銷(xiāo)往全國(guó)。同時(shí)，“咖啡+熱帶水果”立體套種模式提高了土地效益，咖啡香皂、咖啡手串等文創(chuàng)產(chǎn)品豐富了業(yè)態(tài)，形成了集種植、加工、展銷(xiāo)、休閑觀光于一體的多元產(chǎn)業(yè)。
站在觀景臺(tái)上俯瞰，萬(wàn)畝咖啡園蔚為壯觀。如今的新寨村，山上咖啡樹(shù)成林，院里咖啡豆飄香，村里游客絡(luò)繹不絕，70余年咖啡種植史沉淀出鄉(xiāng)村振興的醇厚滋味。（云南日?qǐng)?bào) 記者楊艷鵬 李建國(guó)）
